يمكن تعريف السياسة الزراعية بأنها مجموعة الإجراءات والقوانين والتشريعات التي تتخذها السلطة الحاكمة في بلد ما تجاه القطاع الزراعي. إن طبيعة تطور المسألة الزراعية في سورية خلال القرون الخمسة الماضية لها تأثير كبير في صياغة وتكوين التاريخ الاقتصادي السوري المعاصر، لأن صورتها الراهنة هي إحدى معطيات تاريخها وليست وليدة زمنها المعاصر. يتمثل هدف هذا البحث في تقويم السياسة الزراعية في سورية باعتماد منهجا علميا يعطي هذه السياسة حقها في المجالات التي نجحت فيها، ويكتشف مواقع الخلل بغية تصحيحها، فمسألة الأمن الغذائي في اليوم على المحك ولا يمكن مواجهتها إلا بالطرق العلمية. مرت السياسة الزراعية في سورية بمراحل مختلفة حملت بصمات النظام الأيديولوجي المهيمن في كل فترة، حيث شهدت سورية ثلاث مراحل تاريخية مهمة خلال الفترة المدروسة، فقد خضعت للحكم العثماني منذ عام 1516م وحتى عام 1918م. وبعدها وسيطر عليها الاستعمار الفرنسي أكثر من ربع قرن (1920-1946)، حصلت بعدها على الاستقلال، وشكلت الوحدة مع مصر(1958-1961)هم معالم تاريخها المعاصر، الذي انعكس على سياستها الزراعية.