جامعة الفرات

مواصفات الضرع ودلائل صحته بلعلاقة مع إنتاج الحليب وتركيبه الكيميائي في نعاج العواس السورية

الباحث الرئيسي: علي العلي , عبدالرحمن الحمود , شذى العيس
ملخص البحث (Abstract)

أجريت هذه الدراسة على / 93/ نعجة من سلالة أغنام العواس المرباة في قطيع مركز الشولا بدير الزور التابع للهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية وذلك بهدف دراسة مواصفات شكل الضرع وعلاقته بدلائل صحته وإنتاج الحليب وتركيبه الكيميائي. قسمت النعاج إلى أربع مجموعات تبعا لموسم الولادة وأخضعت لبرنامج توقيت الشبق باستخدام الاسفنجات الهرمونية البروجسترونية وحسبت مقاييس الضرع ( الطول العرض - العمق - طول الحلمة - قطر الحلمة - ارتفاع الضرع عن سطح الأرض) . كما قدرت كمية الإنتاج من الحليب الصباحية والمسائية من كونترول الحلابة كل 15 يوما . جرى قياس الناقلية الكهربائية للحليب في كل نعجة وحسب كمتوسط للحلابة الصباحية والمسائية في كل نصف من الضرع وقدرت نسبة المكونات الصلبة في الحليب ( دهن ، بروتين ، لاكتوز ) ثم أخذت عينات من الحليب لتقدير تركيز شوارد الكلور وعدد الخلايا الجسمية . ومن أجل تأكيد الإصابة بالتهاب الضرع من عدمها تمت زراعة مخففات من عينات الحليب علی بيئة اختيارية لبكتريا Staphylococcus.

بينت النتائج أن 84 % من نعاج العينة المختبرة تمتلك ضرعا متناظرا و16% غير متناظر وكانت الفروق بين النموذجين معنوية من حيث عدد الخلايا الجسمية
Somatic cell count والناقلية الكهربائية وتركيز الكلور في الحليب ومعدل الإصابة بالتهاب الضرع. لوحظ تزايد قيم الناقلية الكهربائية بالعلاقة مع الموسم بينما كانت قيم الناقلية الكهربائية ضمن الموسم الواحد في حدودها العليا في بداية فصل الحلابة ونهايته وكانت الفروق معنوية. لم تلاحظ أي فروق معنوية في مستوى الناقلية الكهربائية وعدد الخلايا الجسمية وتركيز الكلور بالعلاقة مع مواصفات الضرع من حيث الطول والعرض والعمق وطول الحلمة وقطرها ، بينما كان لصفة ارتفاع الضرع عن سطح الأرض تأثيرا معنويا عاليا في كل من العدد اللوغاريتمي للخلايا الجسمية في الحليب والناقلية الكهربائية وتركيز الكلور. دللت معاملات الارتباط على العلاقة السلبية بين كمية الإنتاج من الحليب ومحتواه من الدهن والبروتين واللاكتوز من جهة ودلائل صحة الضرع ( الناقلية الكهربائية وعدد الخلايا الجرثومية وتركيز الكلور ونتائج الزراعة الجرثومية ) من جهة أخرى. كما أظهرت النتائج انخفاضا في محتوى الحليب من الكازيئين في العينات المأخوذة من نعاج مصابة بالمقارنة مع العينات المأخوذة من نعاج سليمة وكانت الفروق بين المتوسطات ذات دلالة إحصائية معنوية.
 
الكلمات المفتاحية : دلائل صحة الضرع ، حليب ، أغنام عواسی .
طريقة الاقتباس (APA) (APA)
علي العلي , عبدالرحمن الحمود , شذى العيس. (2011). مواصفات الضرع ودلائل صحته بلعلاقة مع إنتاج الحليب وتركيبه الكيميائي في نعاج العواس السورية. مجلة جامعة الفرات للبحوث والدراسات العلمية, 4(1), pp. 146-162.