جرى تقدير تراكيز بعض المعادن الثقيلة الموجودة في حبوب مستوردة (أرز، قمح، ذرة) وقد جمعت كعينات مركبة خلال الفترة الواقعة بين تشرين أول 2007 وشهر كانون الأول 2010 من ضمن المنطقة التابعة لجمارك مرفأ اللاذقية، وذلك باستخدام جهاز مطيافية الامتصاص الذري من أجل التحليل. بينت الدراسة تباينا في تراكيز المعادن الثقيلة تبعا لفترة الجمع ونوع الحبوب. سجلت التراكيز الأعلى للكادميوم ( 0. 235 ملغ/كغ) مادة جافة في الأرز (ضمن الفترة الثالثة)، أما التراكيز الأعلى للرصاص فكانت ( 0. 225ملغ/كغ مادة جافة) في الذرة (ضمن الفترة الأولى). كانت تراكيز النيكل في الفترتين الأولى والثانية أعلى من الفترة الثالثة، وقد كان التركيز الأعلى له ( 0. 297ملغ/كغ مادة جاقة) في الذرة )ضمن الفترة الأولى). لم توضح النتائج وجود علاقة ارتباطية بين المتوسطات المتحصل عليها لتراكيز المعادن الثقيلة. وقد جرى حساب المعدل الافتراضي للمتناول أسبوعيا PTWI لكل من الكادميوم والرصاص في عينات الأرز المدروسة.