أجريت هذه الدراسة على ذكور طائر السمان لمعرفة تأثيرات الإجهاد التأكسدي المحدث بواسطة (H2O2 0.5%) مع ماء الشرب وتأثيرات بعض المواد المضادة للأكسدة (نبات الزنجبيل وفيتامين C) في بعض الصفات الإنتاجية والفيزيولوجية استخدم في الدراسة 120 من ذكور طائر السمان المجنس ( بعمر 14 يوما)، وزعت عشوائيا إلى 4 مجموعات (30 طائر المجموعة وبواقع مكررین) المجموعة الأولى (الشاهد) ربيت على الخلطة العلفية الأساسية والمجموعة الثانية ( مجموعة بيروكسيد الهيدروجين H2O2) ربيت على الخلطة العلفية الأساسية وأعطيت (H2O2 0.5%) مع ماء الشرب والمجموعة الثالثة (مجموعة نبات الزنجبيل) ربيت على الخلطة العلفية الأساسية مضافا إليها نبات الزنجبيل بتركيز 1000ملغ / كغ علف والمجموعة الرابعة (مجموعة فيتامين C) ربيت على الخلطة العلفية الأساسية مضافا إليها فيتامين C بتركيز 300 ملغ / كغ علف.
تم أسبوعيا قياس أوزان الطيور وكمية العلف المستهلك وحساب الزيادة الوزنية ، معامل التحويل الغذائي. ثم ذبحت الطيور بعمر56 يوما وتم جمع نماذج الدم وقياس أوزان الذبيحة والأعضاء المأكولة ( قلب، قانصة، كبد) و الخصيتين.
بينت النتائج أن إضافة بيروكسيد الهيدروجين إلى ماء الشرب قد رفع معنويا تركيز الغلوكوز والكولسترول والغليسيريدات الثلاثية في مصل الدم عند مستوى احتمال (أ≤ 0 . 05) مقارنة مع مجموعتي الزنجبيل وفيتامين C ، وخفض معنويا تركيز البروتين الكلي والألبومين وحجم خلايا الدم المرصوصة وتركيز خضاب الدم مقارنة مع مجموعة الزنجبيل وفيتامين C وهذا ترافق مع انخفاض معنوي في النسبة المئوية للخلايا اللمفاوية المجموعة H2O2 وهذا أدى إلى ارتفاع نسبة الخلايا المتغايرة / نسبة الخلايا اللمفاوية( مؤشر الكرب) مقارنة مع مجموعتي الزنجبيل وفيتامين C والشاهد. بينما لم يكن للمجموعات تأثير معنوي على عدد خلايا الدم الحمراء، ومعدل حجم الكريه ومعدل خضاب دم الكريه مقارنة بمجموعة الشاهد. أدى إضافة نبات الزنجبيل وفيتامين C إلى الخلطة العلفية الأساسية لتغذية طائر السمان إلى انخفاض معنوي في غلوكوز الدم والكولسترول والغليسيريدات
الثلاثية عند مستوى احتمال )أ (0. 05≥ مقارنة مع مجموعة الشاهد. تشير النتائج إلى وجود ارتفاع معنوي في النسبة المئوية للخلايا اللمفاوية لمجموعة زنجبيل وفيتامين C مقارنة مع مجموعة الH2O2 وانعكس ذلك معنويا على شكل انخفاض في نسبة الخلايا المتغايرة / نسبة الخلايا اللمفاوية مقارنة مع مجموعة الH202، ولم يكن هناك اختلاف معنوي عند مستوى احتمال (أ≤ 0 . 05) في كل من نسبة الخلايا وحيدة النواة والحامضية والقاعدية بين المجموعات.
وبصورة عامة هنالك ارتفاع معنوي بوزن الذبيحة لمجموعة نبات الزنجبيل مع انخفاض معنوي بكمية العلف المستهلك مقارنة مع مجموعة ال H20 وانخفاض معنوي لوزن الذبيحة وزيادة معنوية في كمية العلف المستهلك المجموعة ال H2O2 مقارنة مع مجموعة الزنجبيل وفيتامين C