نفذ البحث في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية في محطة بحوث طرطب مركز بحوث القامشلي لتحديد أفضل وسط لزراعة و نمو وانتاج الفطر المحاري e ost ditas Pleurotus أضيفت مستويات مختلفة من خميرة الخبز Saccharomyces cerevisiae المخلفات البقوليات بعد تعقيم أوساط الزراعة بغليها بالماء وتجهيز الخلطات التالية: قش القمح )شاهد) %100، بقايا الحمص %100، بقايا العدس %100، بقايا البيقية% 100، بقايا الحمص+% 75 قش القمح% 25، بقايا العدس+% 75 قش القمح% 25، بقايا البيقية+ %75 قش القمح% 25، بقايا الحمص+% 25 بقايا العدس% 25. بقايا البيقية+% 25 قش القمح %25. أضيفت الخميرة على ثلاث مستويات (2,1,0) غ1/كغ وسط جاف، أوضحت النتائج إمكانية استخدام البقايا البقولية المتوفرة محلية بكثرة في إنتاج الفطر المحاري بدلا من قش القمح ونضجت الأجسام الثمرية عليها بسرعة بالمقارنة مع قش القمح في حين تتوقف. سرعة نمو الميسيليوم على نوعية الوسط ونسبة الخلط في الأوساط الخليطة وأعطى وسط بقايا العدس أعلى إنتاجية ، كما تبين أن للخميرة دور في تنشيط وزيادة تحلل وسط الزراعية و أن إضافتها بمعدل 2غ1كغ وسط جاف أدى إلى رفع الإنتاجية بجميع معاملات البحث كما أن ذلك عمل على زيادة نسبة المادة الجافة والبروتين
الكلمات المفتاحية: الفطر المحاري ، (Pleurotus ostreatus)، الخميرة (Saccharomyces cerevisiae)، البقايا البقولية.