أجري البحث على ستة و ثلاثين أرنبا، وبعد أن تم وزنها قسمت إلى أربع مجموعات، ضمت كل مجموعة (9) أرانب، حيث أضيفت مادة الزنجبيل المجروش إلى العلف المحبحب للأرانب، بنسبة (10 % ) للمجموعة الأولى ( 15%) للمجموعة الثانية ، ( 20 % ) للمجموعة الثالثة، وتركت المجموعة الرابعة شاهدة. تم وزن جميع الأرانب وحساب متوسط أوزانها في كل مرحلة زمنية من التجربة، ثم وبعد ( شهر، شهرين، ثلاث شهور من التجربة، ومن أجل معرفة تأثير الزنجبيل على الوزن الحي، بعدها تم ذبح هذه الأرانب من كل مجموعة، ثم أخذت عينات من (عضلة، كبد، قلب )، من أجل دراسة تأثير إضافته على زيادة وزن وحجم الكبد . ثم لتحديد تأثير الزنجبيل (كمضاف علفي ) لذبائح الأرانب على : الصفات الحسية - الفيزيوكيميائية - الجرثومية و من خلال المقارنة بين المجموعات المختلفة تبين عدم وجود فروق معنوية في الوزن الحي للأرانب للمجموعات الثلاث ، نتيجة لإضافة الزنجبيل إلى العلف ، مقارنة مع الشاهد. و لدى دراسة أشكال و أبعاد الكبد خلال المراحل المختلفة من التجربة لوحظ زيادة معنوية في وزن وحجم الكبد في المجموعة الثالثة و خاصة في الشهر الثالث مقارنة مع المجموعة الرابعة. كما تبين من خلال دراسة تأثير إضافة الزنجبيل كمضاف علفي للأرانب على تثبيطه لعترة ( جراثيم الإشريكية القولونية )، وخاصة المجموعة الثالثة 20%. حيث أدت إلى زيادة فترة وزمن حفظ اللحوم، فقد بقيت اللحوم ( عضلات ) بدرجة (30م) دون فساد لمدة ( 36 ) ساعة. وبالتالي فهي أدت إلى تحسين الصفات الحسية و الفيزيائية والبيوكيميائية ، وتقليل المحتوى الجرثومي للذبيحة .